Ethiopië
Genesteld in de glooiende heuvels van Guji, is Dimtu Tero Farm een bewijs van Ethiopië's rijke koffie-erfgoed. Hoewel koffie al lange tijd deel uitmaakt van de Guji-cultuur, was het pas in de vroege jaren 2000 dat pioniers Haile en Tesfaye begonnen het als een handelsgewas te verbouwen. Geïnspireerd door hun reis omarmde Getachew Zekele, opgevoed in Addis Ababa, de koffieboerderij en vormde hij de toekomst van de regio.
Dimtu Tero Farm beslaat 151 hectare semi-bos koffiegrond en gaat naadloos op in het natuurlijke landschap van Guji. Gecertificeerd biologisch (NOP, EU, JAS), geeft de boerderij prioriteit aan duurzaamheid terwijl het uitzonderlijke gewassen en natuurlijke Guji-koffies produceert. Getachew werkt ook samen met 416 telers, die gezamenlijk 989 hectare beheren, en zorgt voor eerlijke handel, training en premium prijzen.
Uitbreiders ontvangen ondersteuning via landbouwinvoer, training en kwaliteitsgerichte onderzoek, terwijl ze zich inzetten voor duurzame landbouwpraktijken en tijdige kersenleveringen. Dit inclusieve groeimodel stelt zowel boeren als hun gemeenschappen in staat om te gedijen.
Getachew's missie is om Dimtu Tero een toonaangevende naam in Ethiopische koffie te maken synoniem voor kwaliteit, traceerbaarheid en duurzaamheid. "Samen met de gemeenschap groeien leidt tot grootheid," zegt hij. En met elke oogst wordt die visie werkelijkheid.
Brazilië
Opgericht in 2012 door Demilson Batista Jr., is Legender Specialty Coffees een echt familiebedrijf dat gedreven wordt door passie en kwaliteit. Met een praktische benadering speelt elk familielid een sleutelrol: zijn zoon en schoonzus houden toezicht op het brandproces, zijn vrouw beheert de logistiek, en zijn agronoom schoonbroer werkt nauw samen met boeren om de opbrengsten te verbeteren. Wat Legender onderscheidt is niet alleen de hechte operatie, maar ook de toewijding van het bedrijf aan 100% specialty coffee en de unieke inkoopstrategie.
In tegenstelling tot grotere boerderijen (Fazendas) die meer dan 500 zakken koffie per jaar produceren, haalt Legender uitsluitend zijn koffie van Sitios—kleine, familiebedrijven die minder dan 500 zakken per jaar produceren. Deze Sitios bevinden zich doorgaans op hogere hoogtes en in heuvelachtige landschappen, wat de perfecte omstandigheden creëert voor het verbouwen van uitzonderlijke koffie. Dankzij deze gecontroleerde omgeving stellen Sitios nauwkeurige kwaliteitsbewaking en zorgvuldige productiepraktijken mogelijk.
Legender is trots op de directe samenwerking met deze boeren, het opbouwen van sterke relaties, het delen van kennis en het continu samen leren om de hoogste kwaliteit bonen te waarborgen.
Onze Sitios liggen in de prachtige koffieregio's van Machado, Poço Fundo, Campestre en São João da Mata, gelegen in het zuiden van Minas Gerais, Brazilië. Op een gemiddelde hoogte van 1.200 meter boven zeeniveau staat deze regio bekend om zijn ideale klimaat, rijke bodem en natuurlijke schaduwrijke landschap. Alles wat bijdraagt aan de kenmerkende smaken van onze specialty coffees. Bij Legender Specialty Coffees doen we meer dan alleen koffie inkopen. We cultiveren excellentie, duurzaamheid en traditie.
Rwanda
In de heuvels van Rwanda, bekend om zijn vruchtbare vulkanische bodems en ideaal klimaat, werken duizenden boeren met toewijding aan de teelt van hoogwaardige Arabica-koffie. Voor deze boeren is koffie meer dan een gewas; het is een bron van hoop en een betere toekomst.
De meeste boeren bewerken kleine familiepercelen van minder dan een hectare. Ondanks beperkte middelen produceren ze uitzonderlijke koffie door traditionele methoden en duurzame landbouwpraktijken. Samenwerking is essentieel: veel boeren zijn aangesloten bij coöperaties, die hen toegang geven tot betere faciliteiten, trainingen en eerlijke prijzen.
Naast hun harde werk draait het leven van Rwandese boeren ook om gemeenschap. Families werken samen en vieren na een lange dag met verhalen, muziek en dans. Dankzij internationale steun en verbeterde infrastructuur stijgt hun inkomen, wat investeringen in onderwijs en de toekomst van hun dorpen mogelijk maakt.
De Rwandese koffieboeren blijven een inspirerend voorbeeld van veerkracht en passie, terwijl ze wereldwijd erkenning krijgen voor hun unieke koffie.
Kenia
Kiangai Washing Station ligt aan de westelijke rand van Kirinyaga County, direct aan de grens met Nyeri County, op de zuidelijke hellingen van de berg Kenia. Deze regio staat bekend om zijn vruchtbare rode vulkanische bodems en hoge ligging, variërend van 1.650 m tot 1.750 m boven zeeniveau, wat ideale omstandigheden creëert voor de teelt van hoogwaardige koffie. Als onderdeel van de Kibirigwi Cooperative Society bedient Kiangai ongeveer 1.000 kleinschalige boeren, die elk gemiddeld 0,1 hectare land bewerken. Naast koffie verbouwen deze boeren ook maïs en bonen voor eigen gebruik.
Bij Kiangai staat kwaliteit voorop. De boeren plukken met de hand zorgvuldig alleen rijpe koffiebessen, die dezelfde dag nog naar het washing station worden gebracht voor nauwkeurige verwerking. De koffie wordt volledig gewassen met vers water uit de Kibirigwi-rivier, vervolgens droog gefermenteerd, gegradeerd en gedurende 10 tot 14 dagen op verhoogde bedden in de zon gedroogd. Het station verwerkt de variëteiten SL28, SL34, Ruiru 11 en Batian, die bekend staan om hun uitzonderlijke smaken en levendige aciditeit. Door zorgvuldige verwerking en een sterke toewijding aan kwaliteit produceert Kiangai Washing Station consequent uitstekende specialty coffee, geliefd bij koffieliefhebbers over de hele wereld.