Ethiopia
Genesteld in de glooiende heuvels van Guji, is Dimtu Tero Farm een bewijs van Ethiopië's rijke koffie-erfgoed. Hoewel koffie al lange tijd deel uitmaakt van de Guji-cultuur, was het pas in de vroege jaren 2000 dat pioniers Haile en Tesfaye begonnen het als een handelsgewas te verbouwen. Geïnspireerd door hun reis omarmde Getachew Zekele, opgevoed in Addis Ababa, de koffieboerderij en vormde hij de toekomst van de regio.
Dimtu Tero Farm beslaat 151 hectare semi-bos koffiegrond en gaat naadloos op in het natuurlijke landschap van Guji. Gecertificeerd biologisch (NOP, EU, JAS), geeft de boerderij prioriteit aan duurzaamheid terwijl het uitzonderlijke gewassen en natuurlijke Guji-koffies produceert. Getachew werkt ook samen met 416 telers, die gezamenlijk 989 hectare beheren, en zorgt voor eerlijke handel, training en premium prijzen.
Uitbreiders ontvangen ondersteuning via landbouwinvoer, training en kwaliteitsgerichte onderzoek, terwijl ze zich inzetten voor duurzame landbouwpraktijken en tijdige kersenleveringen. Dit inclusieve groeimodel stelt zowel boeren als hun gemeenschappen in staat om te gedijen.
Getachew's missie is om Dimtu Tero een toonaangevende naam in Ethiopische koffie te maken—synoniem voor kwaliteit, traceerbaarheid en duurzaamheid. "Samen met de gemeenschap groeien leidt tot grootheid," zegt hij. En met elke oogst wordt die visie werkelijkheid.
Brazil
Opgericht in 2012 door Demilson Batista Jr., is Legender Specialty Coffees een echt familiebedrijf dat gedreven wordt door passie en kwaliteit. Met een praktische benadering speelt elk familielid een sleutelrol: zijn zoon en schoonzus houden toezicht op het brandproces, zijn vrouw beheert de logistiek, en zijn agronoom schoonbroer werkt nauw samen met boeren om de opbrengsten te verbeteren. Wat Legender onderscheidt is niet alleen de hechte operatie, maar ook de toewijding van het bedrijf aan 100% specialty coffee en de unieke inkoopstrategie.
In tegenstelling tot grotere boerderijen (Fazendas) die meer dan 500 zakken koffie per jaar produceren, haalt Legender uitsluitend zijn koffie van Sitios—kleine, familiebedrijven die minder dan 500 zakken per jaar produceren. Deze Sitios bevinden zich doorgaans op hogere hoogtes en in heuvelachtige landschappen, wat de perfecte omstandigheden creëert voor het verbouwen van uitzonderlijke koffie. Dankzij deze gecontroleerde omgeving stellen Sitios nauwkeurige kwaliteitsbewaking en zorgvuldige productiepraktijken mogelijk.
Legender is trots op de directe samenwerking met deze boeren, het opbouwen van sterke relaties, het delen van kennis en het continu samen leren om de hoogste kwaliteit bonen te waarborgen.
Onze Sitios liggen in de prachtige koffieregio's van Machado, Poço Fundo, Campestre en São João da Mata, gelegen in het zuiden van Minas Gerais, Brazilië. Op een gemiddelde hoogte van 1.200 meter boven zeeniveau staat deze regio bekend om zijn ideale klimaat, rijke bodem en natuurlijke schaduwrijke landschap. Alles wat bijdraagt aan de kenmerkende smaken van onze specialty coffees. Bij Legender Specialty Coffees doen we meer dan alleen koffie inkopen. We cultiveren excellentie, duurzaamheid en traditie.
Rwanda
In the hills of Rwanda, known for its fertile volcanic soils and ideal climate, thousands of farmers work diligently to cultivate high-quality Arabica coffee. For these farmers, coffee is more than a crop; it is a source of hope and a better future.
The majority of farmers cultivate small family plots of less than one hectare. Despite limited resources, they produce exceptional coffee through traditional methods and sustainable farming practices. Collaboration is essential: many farmers are part of cooperatives, which provide them access to better facilities, training, and fair prices.
In addition to their hard work, the lives of Rwandan farmers also revolve around community. Families work together and celebrate after a long day with stories, music, and dance. Thanks to international support and improved infrastructure, their income is rising, which allows for investments in education and the future of their villages.
The Rwandan coffee farmers remain an inspiring example of resilience and passion, as they gain worldwide recognition for their unique coffee.
Kenya
Kiangai Washing Station ligt aan de westelijke rand van Kirinyaga County, direct aan de grens met Nyeri County, op de zuidelijke hellingen van de berg Kenia. Deze regio staat bekend om zijn vruchtbare rode vulkanische bodems en hoge ligging, variërend van 1.650 m tot 1.750 m boven zeeniveau, wat ideale omstandigheden creëert voor de teelt van hoogwaardige koffie. Als onderdeel van de Kibirigwi Cooperative Society bedient Kiangai ongeveer 1.000 kleinschalige boeren, die elk gemiddeld 0,1 hectare land bewerken. Naast koffie verbouwen deze boeren ook maïs en bonen voor eigen gebruik.
Bij Kiangai staat kwaliteit voorop. De boeren plukken met de hand zorgvuldig alleen rijpe koffiebessen, die dezelfde dag nog naar het washing station worden gebracht voor nauwkeurige verwerking. De koffie wordt volledig gewassen met vers water uit de Kibirigwi-rivier, vervolgens droog gefermenteerd, gegradeerd en gedurende 10 tot 14 dagen op verhoogde bedden in de zon gedroogd. Het station verwerkt de variëteiten SL28, SL34, Ruiru 11 en Batian, die bekend staan om hun uitzonderlijke smaken en levendige aciditeit. Door zorgvuldige verwerking en een sterke toewijding aan kwaliteit produceert Kiangai Washing Station consequent uitstekende specialty coffee, geliefd bij koffieliefhebbers over de hele wereld.